ボリューム満点「プラントプロテイン チャンク」は、前菜にもメインディッシュにも活躍します。コーンミールの衣をたっぷりまぶして、サクサク＆ジューシーな出来栄えを楽しんで。BBQソースやハニーマスタードソースをつけて、にぎやかサラダとともにいただきます！
※このレシピは以前取り扱いのあった「ジャックの豆ミート・ナゲット」で作った《SOYミートナゲット》のレシピを改編しています。写真はその時に撮影したものです。ご了承ください。
材料(20個分)
Material(20個分)
| 材料 / Ingredient | 分量 / Amount |
|---|---|
| プラントプロテイン・チャンク / plant protein chunk | 1と1/2袋（120g） / one and half a bag (120g) |
| 小麦粉 / flour | 適量 / as needed |
| コーンミール / cornmeal | 適量 / as needed |
| 揚げ油 / oil | 適量 / as needed |
| A: にんにく (すりおろす) / A: garlic (grated) | 1片 / 1 clove |
| A: 野菜ブイヨン / A: vegetable bouillon | 小さじ1/4 / 1/4tsp |
| A: ブラックペッパー・粉 / A: black pepper | 適量 / to taste |
| A: 醤油 / A: soy sauce | 20ml |
| A: 水 / A: water | 40ml |
作り方
1. ジャックの豆ミートナゲットは熱湯に浸してもどす。1〜2回水ですすぎ、崩れないように手でやさしくはさんで水気を切る。
2. Aの材料を全て混ぜ合わせて、1と混ぜ合わせる。
3. 衣を用意する。小麦粉を入れたボウル、小麦粉と水を同量ずつ溶き混ぜたボウル、コーンミールをたっぷり入れたバットをそれぞれ用意する。１枚ずつ小麦粉をまぶし、水溶き粉にくぐらせ、コーンミールをまぶす。
4. 中温に温めた揚げ油で、表面がカリッとしてきつね色になるまで揚げる。
Recipe
1. Soak the cutlets in boiling water until softened. Rinse, then squeeze as much water out as you can.
2. Mix together the A ingredients, add the cutlets and allow to steep.
3. Put some flour in a shallow container, mix equal parts of flour and water to make a thin paste and put in a second shallow container, then put cornmeal in a third container. Coat each cutlet in flour, then flour paste, then cornmeal.
4. Heat the oil in a pan to a medium temperature and fry the cutlets in small batches until crisp and golden brown.
