A quick and easy gratin recipe from Green Gourmet, the supplier of our organic kale.
デンマークのケールメーカー、グリーングルメからの美味しいケールレシピ。
材料
Material
| 材料 / Ingredient | 分量 / Amount |
|---|---|
| ショートパスタ (小麦、グルーテンフリーなど） / pasta (wheat or gluten free) | 1/2カップ / 1/2 cup |
| オリーブオイル / olive oil | 大さじ１ / 1 Tbsp |
| お好みの野菜 （ほうれん草やマッシュールーム） / vegetables (eg. spinach & mushroom) | お好みで / as much as you like |
| A: 小麦粉、または米粉 / A: flour | 大さじ４ / 4Tbsp |
| A: 牛乳または豆乳 / A: milk or unsweetened soymilk | 400ml |
| A: ベジブロス / A: vege broth | 小さじ１ / 1tsp |
| A: ケールパウダー / A: kale powder | スティック１本 / 1 stick |
| チーズ（トッピング用、お好みで） / cheese (if required) | 適量 / for topping |
| パン粉（トッピング用、お好みで） / breadcrumbs | 適量 / for topping |
作り方
1. パスタを茹でて水を切っておく。
2. フライパンを熱して油をしき、野菜を炒める。
3. 小鍋にAを入れて混ぜ、撹拌しながら熱してなめらかなクリームを作る。ベジブロスとグリーンケールパウダーを混ぜ、塩コショウで味を整える。
4. 炒めた野菜、パスタとクリームソースを混ぜてグラタン皿に写し、チーズとパン粉をトッピングして、オーブンやトースターで色づくまで焼く。
Recipe
1. Boil the pasta according to the package instructions. Drain and set aside.
2. Heat oil in a pan, then cook your vegetables of choice until softened.
3. Combine the flour and milk from the A ingredients and stir until thickened. Add the veggie broth powder and green kale and mix well.
4. Add cooked veggies and pasta to your sauce and stir to combine. Check flavour and add salt/pepper to taste if required. Put in an oven proof dish and top with cheese and/or breadcrumbs. Cook in the oven or toaster oven until the top is golden brown.
