真夏は絶対これよね。冷たいきゅうりを丸ごとかじれば暑い夏も乗り切れる！簡単なのに美味しいレシピをぜひお家でもお試しあれ。

Cool, refreshing, and simply delicious, these chilled pickled cucumbers are a popular Japanese street food. One bite into this crisp tangy treat and you will understand why its popularity remains unparalleled.

材料
Material

材料 / Ingredient	分量 / Amount
きゅうり / whole cucumber	２本 / 2 pieces
塩 / salt	小さじ１ / 1 tsp
てんさい糖 / sugar	小さじ１ / 1 tsp
アップルサイダービネガー / apple cider vinegar	大さじ１ / 1 tsp
ベジブロス / Vege Broth	小さじ1/2 / 1/2 tsp

作り方

1. まずはきゅうりの端を切り落とし、きゅうりがストライプ柄になるようにきゅうりの皮をスライサーで剥きます。こうすることで味が染みやすくなります。

2. ジップロックなどの袋に、きゅうり、塩、砂糖、アップルサイダービネガー、ベジブロスを入れて軽く揉み全ての調味料が均一に混ざるようにします。

3. 3時間以上冷蔵庫で冷やします。

4. 串にさしたら出来上がり。

Recipe

1. Slice off the ends of the cucumbers. Peel off part of the cucumber skin, making stripes. This allows the flavors to penetrate the cucumber.

2. Put the cucumbers and all seasoning ingredients in a plastic bag. Knead the bag slightly to distribute the seasoning uniformly.

3. Refrigerate for at least 3 hours.

4. Skewer then serve.