チアチョコ・ココナッツムース Chia and Chocolate Mousse

パーティの締めくくりに、甘さ控えめながらも、濃厚なオーガニックカカオとココナッツの口溶け感が幸せを呼ぶデザートを。火を使わない、気軽にできるヴーガンロースイーツ。チアシードの利用法に困ったら、迷わずこれ!

材料(4-6人分)
Material(4-6人分)

材料 / Ingredient分量 / Amount
チアシード (ミルやすり鉢で粉末にする) / chia seed (ground into a powder using a mill or pestle and mortar)20g(大さじ2)  / 20g (2Tbsp)
ココアパウダー  / cocoa powder30g(大さじ5) / 30g (5Tbsp)
ココナッツバター  / coconut butter25g(大さじ2) / 25g (2Tbsp)
ココナッツクリーム / coconut cream400g (1缶) / 400g (1 can)
アガベシロップ / agave syrup大さじ1 / 1Tbsp
メープルシロップ  / maple syrup大さじ3 / 3Tbsp
バニラエキストラクト  / vanilla extract小さじ1 / 1tsp
塩  / salt少々 / a pinch

作り方

1. 材料をすべてミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

2. 容器に流し入れ、冷蔵庫で一晩から24時間冷やし固める。

Recipe

Add all the ingredients to a food processor and blend until smooth and creamy.

2. Pour into single serve cups and chill in the fridge between 12 – 24 hrs until set.