材料
Material
| 材料 / Ingredient | 分量 / Amount |
|---|---|
| バーガーウィート / Bulgur Wheat | 1/2カップ / 1/2cup |
| 水 / water | 1.5カップ / 1.5cup |
| オリーブオイル / Tunisian Extra Virgin Olive Oil | 大さじ2 / 2tbsp |
| にんにく（みじん切り） / garlic （chopped) | 1かけ / 1 piece |
| たまねぎ中サイズ(みじん切り） / middle size onion(chopped) | 1/2個 / 1/2 |
| パプリカ / bell pepper | 1/2個 / 1/2 |
| カランツ / currants | 1/2カップ / 1/2cup |
| 塩 / salt | 小さじ1 / 1tsp |
| くるみ（砕いておく） / walnut Nuts (crushed ) | 大さじ3 / 3tbsp |
| レンズ豆（茹でておく） / lentil Beans（cooked) | 1/2カップ / 1/2cup |
| パセリ / parsley | 小さじ1 / 1tsp |
| レモン果汁 / lemon juice | 大さじ2 / 2tbsp |
| フレッシュミント / mint | 適量 / as taste |
作り方
1. 鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、たまねぎを入れて2-3分炒める。
さらにバーガーウィートを3-4分炒める。
2. そして、パプリカ、塩、水を加えて鍋にふたをして沸騰させる。
3. 沸騰したらカランツを投入して火を弱めて15分くらいとろ火で煮る。
4. 粉類を加える: 薄力粉、カカオパウダー、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。
5. レモン果汁、くるみ、ミント、パセリを加えてできあがり。
Recipe
1. Stir fry garlic and onion in olive oil in a pan for 2-3 minutes.
Add bulgur wheat for stir fry another 3-4 minutes.
2. Then add bell pepper, salt and water, cover the pan and bring to the boil.
3. When the water comes to a boil, add the currants, reduce the heat and simmer over a slow fire for about 15 minutes.
4. Add the lentils (cooked), turn off the heat and sit with the lid on until the bulgur wheat is soft (about 10 minutes).
5. Add lemon juice, walnuts, mint and parsley. Now you can enjoy your meal!
私、バルサミコ酢をちょっとたらすのが好きなんです。by Osaki
