材料
Material

材料 / Ingredient	分量 / Amount
レンズ豆（赤、茶どっちでもOK） / Brown Lentils	200g
玉ねぎ / onion	１個 / 1
人参 / carot	1本 / 1
セロリ / celery	1本 / 1
ニンニク / garlic	2片 / 2piaces
野菜ブイヨン / vegetable bouillon	1.5キューブ / 1.5
カムット粒 / Kamut Berries	50g〜100g
ベイリーフ / bay leaf	2枚 / 2
オレガノ / oregano	大さじ1 / 1tbsp
タイム / Thyme	大さじ1 / 1tbsp
塩 / salt	小さじ1 / 1tsp
こしょう / Black Pepper Powder	小さじ1 / 1tsp
トマト缶 / Whole Tomato	200g
水 / water	1.5l / 1.5l
オリーブオイル / Tunisian Extra Virgin Olive Oil	大さじ4 / 4tbsp

作り方

1. レンズ豆をよく洗っておく（水に浸す必要はない）

2. 鍋でオリーブオイルを温め、刻
んだにんにくを炒める。

3. みじん切りした人参、たまね
ぎ、セロリも加えさらに炒める

4. 2にトマト缶を加える

5. レンズ豆、カムット粒を入れて
絡めたあとに、水を加える。

6. スープが沸騰したら弱火にし
て ブイヨン、ベイリーフ、オレガ
ノ、タイム 10-20分くらい煮る。

7. 最後に、塩、こしょうを加えて
味を整える。

Recipe

・赤レンズの代わりに茶レンズ
でもOK！
・お好みに合わせていろいろな
野菜を加えてもOK！
・スパイスもお好みに合わせて
調合してOK！
・スープブイヨンがスープのベー
スになりますが、スパイスを加え
ることにより味に深みが出ます。