数種のりんごの皮をむき、煮込んだだけの、砂糖などを一切加えていないシンプルなアップルソース。

アップルソースは、アメリカではバターの代わりにパンに塗ったりお菓子作りに使ったりすることがあるそうです。このレシピもオイルの代わりにアップルソースを使っています。アップルソースの力か、不思議とパサパサしないマフィンです。

※冷凍もできるので、まとめて作っておいて忙しい朝 など温めて召し上がりできます。

材料
Material

材料 / Ingredient	分量 / Amount
オートミール / Rolled Oats	1カップ / 1cup
豆乳 / Eden Soymilk Plain 946ml	1カップ / 1cup
アップルソース / Apple Sauce	1/2カップ / 1/2cup
全粒薄力粉 / Whole Wheat Pastry Flour	1cup
メープルシロップ / Pure Maple Syrup (Bottle)	1/2カップ / 1/2cup
重曹 / Baking Soda	小さじ1/2 / 1/2tsp
ベーキングパウダー / Baking Powder	小さじ2 / 2tsp

作り方

1. オートミール1カップを豆乳1カップに1時間浸す。

2. オーブンを200℃に予熱しておく。 マフィン型にマフィンカップを敷くか、油を塗っておく。

3. （1）をアップルソースに加える。

4. 残りの材料を混ぜ合わせ、 （3）に入れる。

5. （4）をマフィン型に入れる。

6. 予熱したオーブンに（5）を入れ、20～25分ほど焼く。

Recipe