冬に美味しい青菜たちをベジタリアンオイスター風ソースで炒めるだけ！厚揚げを入れればお腹も満足度UP⤴︎
ぜひお好きな青菜でどうぞ。今回は小松菜と冷蔵庫に余っていた椎茸も使いました。
Simply stir-fry winter greens in a vegetarian oyster-style sauce! If you add thick fried tofu, your stomach will be more satisfied.
Please use your favorite greens. This time I used komatsuna and shiitake mushrooms I had leftover in the fridge.
材料
Material
| 材料 / Ingredient | 分量 / Amount |
|---|---|
| 小松菜（青梗菜やちぢみほうれん草などお好きな青菜でどうぞ） / Komatsuna (you can use any greens you like) | 1把 / A bunch |
| 厚揚げ / thick fried tofu | 1枚（写真では大きめの1枚を半分に切ってあります。） / 1 piece (in the photo, one large piece is cut in half) |
| 椎茸（なくてもよい） / Shiitake mushrooms (not required) | 3 |
| 有機ベジタリアンオイスター風ソース / Organic Vegetarian Mushroom Oyster Sauce | 大さじ3くらい（お好みで） / About 3 tablespoons (to taste) |
| お手製にんにく醤油 / Homemade garlic soy sauce | 適量 / To taste |
| ごま油 / sesame oil | 大さじ3くらい / About 3 tablespoons |
作り方
1. 小松菜、厚揚げ、椎茸、をそれぞれお好みのサイズに切ります。
2. フライパンでごま油を熱したらそこに厚揚げを投入。
ごま油は気持ち多めに入れるのがコツ。
3. 厚揚げをさっと炒めたら次に小松菜、椎茸を投入して炒めます。
4. 火が通ったらベジタリアンオイスター風ソースを入れてさっと炒めます。
5. 最後にお手製にんにく醤油を鍋はだに一回しして、ひとあおりしたら出来上がり♪
※お手製にんにく醤油の作り方はこちら。
Recipe
1. Cut komatsuna, deep-fried tofu, and shiitake mushrooms into desired sizes.
2. Heat sesame oil in a frying pan and put thick fried tofu in it.
The secret is to add a little more sesame oil.
3. After quickly frying the deep-fried tofu, next throw in the komatsuna and shiitake mushrooms and stir-fry.
4. When cooked, add the vegetarian oyster-style sauce and stir-fry quickly.
5. Finally, add your homemade garlic soy sauce to the bottom of the flying pan, give it a splash, and stir!
Click here to see how to make your own garlic soy sauce.
