たった４つの材料で作れる、ヴィーガンココアクッキーのご紹介です。ジップ付きの袋に入れて揉み混ぜるだけなので、お子様とも一緒に作ることができますよ！
材料(約12〜15枚)
Material(約12〜15枚)
| 材料 / Ingredient | 分量 / Amount |
|---|---|
| 有機全粒薄力粉 / Organic Whole Wheat Pastry Flour | 100g |
| 有機アリサンココアパウダー / Organic Alishan Cocoa Powder | 30g |
| 甜菜糖 / Beet Sugar | 40g |
| 有機ココナッツオイル / Organic Coconut Oil | 50g |
作り方
1. オーブンを予熱する: オーブンを170℃に予熱し、型に油を塗るか、クッキングシートを敷いて生地がくっつかないように準備します。
2. チアミックスを作る: チアシードと水をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
3. 液体の材料を混ぜる: 大きなボウルに溶かしたビーガンバター、砂糖、バニラエッセンス、チアミックスを加え、よく混ぜ合わせます。
4. 粉類を加える: 薄力粉、カカオパウダー、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。
5. 焼く: 準備した天板に生地を流し入れ、均等に広げます。上に50gのチョコレートを散らします。
6. オーブンで焼く: 約30分間焼きます。中央に竹串を刺して、少しだけくっつくくらいでOKです（少しのクラムが付く程度が理想です）。
7. 冷やしてカット: 完全に冷めるまで冷まし、四角形にカットしてお楽しみください！
Recipe
1. Preheat Oven: Preheat your oven to 170 °C. Grease or line a baking dish with parchment paper.
2. Prepare Chia Mixture: Mix chia seed and water in blender till smooth.
3. Mix Wet Ingredients: In a large bowl, combine melted vegan butter, sugar, vanilla extract, and the chia mixture. Mix until well combined.
4. Add Dry Ingredients: Sift in the white flour, cacao powder, salt, and baking powder. Stir until just combined.
5. Pour Batter: Pour the batter into the prepared baking dish and spread it evenly. Sprinkle 50g of chocolate on top.
6. Bake: Bake for about 30 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out mostly clean (a few crumbs are fine).
7. Cool & Serve: Allow the brownies to cool completely before cutting into squares. Enjoy!
