しっとり自然な甘さのブラウニー。リッチなチョコレートで大満足のヴィーガンスイーツ

材料(5-6人分)
Material(5-6人分)

材料 / Ingredient	分量 / Amount
小麦粉Flour	1カップ / 1 cup
ココアパウダー / cocoa powder	3/4 カップ / 3/4 cup
砂糖 / sugar (or alternative sweetner)	1 カップ / 1 cup
ベーキングパウダー / baking powder	小さじ1/8 / 1/8 tsp
塩 / salt	小さじ 1/2 / 1/2 tsp
豆乳 / soymilk	1/3 カップ (場合によって 1/2 カップの豆乳を追加する） / 1/3 cup (you may need 1/2 cup or more depending on the flour you use)
油（匂いが強くないもの） / flavourless oil	1/3 カップ / 1/3 cup
絹どうふsilken tofu (a quarter block)	1/4 -1/3 カップ / 1/4 -1/3 cup
バニラエキストラクト / vanilla extract	数滴 / few drops
ブランディー / brandy	約小さじ１ / about 1tsp

作り方

1. オーブンを180℃に温めておく
大きいボウルに粉類をすべて入れる

2. もう一つのボウルに豆腐と油を入れ、よく混ぜ合わせる。ダーで滑らかになるまで混ぜます。

3. 豆腐と油を混ぜたものを粉類のボウルに入れ、豆乳とバニラエキストラクトも入れて混ぜる。
必要ならば豆乳を適量入れて混ぜる。

4. 生地がスプーンから落ちるかくらいの硬さ程度ならOK。
油を塗った型に入れ、35分間程焼く。

5. 出来上がり！天板に生地を流し入れ、均等に広げます。上に50gのチョコレートを散らします。

Recipe

1. Preheat the oven to 180 degrees.
In a large bowl sift all the dry ingredients together.

2. In a second bowl squish up the tofu and beat in the oil. It will look a little curdled but that’s okay.

3. Add the tofu/oil mix to the dry ingredients along with the soymilk and vanilla extract. Fold together. Add more soy milk if necessary.

4. It will be a verythick mix but should drop off the spoon.Pour into a greased baking tin and bake for 35 minutes or until a toothpick inserted into the middle comes out clean.

5. Enjoy!